En pratique, les rebords sont très utiles lorsqu'on veut jouer vite. En salon, les visiteurs ne jouent pas vite, les rebords ne sont donc pas très utiles.
Cependant, un plateau un peu rigide a un intérêt : il peut se poser sur n'importe quelle table. Les tuiles au format typique dans les jeux des clubs nécessitent un espace carré d'au moins 75 à 90 cm de côté pour que les joueurs soient à l'aise.
Pour des initiations, une nappe assez grande (1 m²) devrait suffire, à condition que la table soit elle aussi assez grande. Ce qu'on ne sait généralement pas à l'avance, et qui n'est généralement pas le cas (cf nos lieux de RV préférés)...
Ou alors prévoir des jeux avec des tuiles plus petites, mais jouables (bien dimensionnées), et des réglettes estampillées FFMJ à la place des rebords, avec dessus un petit mémento des tuiles de Caractères et des Vents
Le "Playing Mat" (second site) me plaît assez dans le concept (attention : celui proposé ne conviendra pas avec nos jeux de grande taille)