Un élément à réfléchir, mais peut-être inverser Est et Ouest sur la table, (ou Nord et Sud) pour justement avoir la boussole comme modèle, avec les points cardinaux auxquels ils sont habitués...
Inconvénients : Si ils jouent plus tard avec les règles normales sur ce point, cela pourrait les perdre. De plus, ce n'est pas forcément nécessaire selon l'âge des élèves (je vois bien appliquer cette inversion en CP-CE1, mais moins pertinente en CM2...)